A La Rochelle, une dizaine d'hôtels ou résidences seulement dispose d'un service de restauration au sein même de leur établissement. En général, les restaurants proposent aux clients des spécialités locales : escargots, galette charentaise ou encore produits de la mer. Le standing des établissements est varié, du non classé au 5 étoiles, pour une quarantaine d'euros en moyenne.
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